Vis l'âge en Fête

"L'atelier cuisine de ce 13 février avait donc naturellement comme thème les Antilles. Envoyée par Claudine,
Jacqueline nous a en effet montré comment préparer cette recette facile à faire (encore faut-il le savoir !).


Le public était attentif et composé de nouveaux visages que nous accueillons au sein de notre Association :
Marie-Ange, Paulette, Joëlle et Pierre dont la taille du tablier était proportionnelle à l'intérêt qu'il a porté à cette préparation...

Nous sommes sûrs que la qualité de cette prestation ne les aura pas déçu !"

RECETTE DU RIZ MELANGE

Faire revenir :

• Ail
• Echalotes,
• Oignons de pays,
• Piment
• Poitrine fumée
• Epinards
• Persil
• Thym

Quand tout est bien fondu, ajouter environ 1 litre d’eau pour 600g de riz et laisser
mijoter 15 à 20 min environ.

CREVETTES AU LAIT DE COCO

Faire revenir 1kg de crevettes avec, coupés fin :

• 2 oignons de pays,
• 2 branches de persil,
• 1 branche de thym,
• 4 gousses d’ail,
• 1 piment,
• 1 échalote.

Quand tout est bien fondu, ajouter :

• Les crevettes,
• 3 tomates,
• 2 cuillerées à soupe de concentré de tomates.

Laisser mijoter à feu doux. Puis ajouter 1 jus de citron et 20 cl de lait de coco.