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POULET AU VINAIGRE

Préparation : 20 min. Cuisson : 30 min. à 600 watts (micro-ondes) ou 1h20 dans le four, th. 6/7 ou 200°

Ingrédients pour 6 personnes :

• 50 ml vinaigre de vin
• 50 ml de moutarde forte
• 75 ml de concentré de tomates
• 50 ml d’eau
• 200 ml de crème liquide
• Sel et poivre
• 1 poulet coupé en 6 morceaux (ou 6 escalopes de poulet).

Fouettez le vinaigre, la moutarde, le concentré de tomates, l’eau, la crème liquide, le sel et le poivre.

Déposer les morceaux de poulet dans un plat (allant au four et ayant un couvercle). Verser dessus la préparation précédente en enrobant bien les morceaux de sauce avec une cuillère ou une maryse.

Couvrir et laisser cuire :

Soit 30 min à 600 watts en mélangeant à mi-cuisson et laisser reposer 10 min.

Soit 1h20 dans le four préchauffé, th. 6/7 ou 200°.

Laisser reposer 10 min.

A servir avec du riz, ou des pommes de terre vapeur, ou encore avec des pâtes fraîches.