Vis l'âge en Fête

Terrine de Saumon

Ingrédients :

• 2 tranches de saumon fumé
• 1 brin d’aneth
• 100 g de fromage frais (Saint-Môret)
• 70g de beurre
• 25g d’amandes en poudre
• Sel – poivre

Couper en morceaux fins le saumon. Ajouter le beurre, le fromage frais, la poudre d’amande et bien mélanger.
Mixer l’ensemble avec un robot. L’appareil obtenu est assez ferme.

On peut étaler la terrine sur une tartine toastée, ou bien la présenter dans des verrines individuelles avec du pain toasté et décoré d’aneth ou autre.