Vis l'âge en Fête

Cake savoureux au boudin et aux pommes

Pour 8 à 10 personnes, il vous faut :

Ingrédients :

• Deux à trois boudins rouges
• Deux ou trois pommes de type Golden
• Deux œufs
• Un sachet de levure chimique
• 5 cl de crème fraîche liquide
• 5 cl d’huile d’olive,
• 100 g de farine
• Sel et poivre

1 – Préchauffer le four à 180° en chaleur tournante

2 – Dans un saladier, battre les œufs avec l’huile d’olive et la crème fraîche puis assaisonner en poivre et sel.

3 – Ajouter ensuite la farine et la levure petit à petit jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

4 – Eplucher les pommes puis les couper en petits cubes.

5 – Faire de même avec le boudin.

6 – Verser un peu de pâte dans le fond du moule bien beurré.

7 – Répartir sur cette couche de pâte le boudin en morceau, puis les pommes, puis de la pâte et renouveler l’opération jusqu’à la dernière couche de pâte.

8 – Enfourner pour 50 minutes de cuisson.

On dégustera cette version du boudin aux pommes façon cake tiède accompagné d’une bonne salade, ou tout simplement à l’apéritif entre amis.