Vis l'âge en Fête

Haagse bluf (Dessert hollandais)

(Haye bluff : le nom est une référence à l'air qui prendrait les résidents de La Haye. Il semble beaucoup, mais en fait, c'est surtout de l'air. Aussi “de la frime”)

Ingrédients 6 personnes:

• 2 blancs d'œufs
• 100ml jus de groseille
• 200-250 grammes sucre glace
• 6 petit boudoirs

Préparation :

Battez les blancs d'œufs avec le jus et le sucre jusqu'à une consistance très ferme.
Au bout de 6-8 min, le mélange devient mousseux et prend de la consistance.

Servez la Haagse bluf dans un bol et insérez 1 boudoir

Servir suggestions: la Haagse bluf doit être servi immédiatement, parce que la mousse diminue rapidement.